鱼籽咋样才能颗粒分明？

熟制之前做分粒工作，这步很麻烦，不同成熟度的鱼籽分粒难度不同。建议买已经分粒好的

用点蛋白酶试试，鱼籽之间的粘性物质有可能是蛋白质，如果是，用一点点酶很快就分散开了。

鲑鱼鱼籽是完全靠水洗和浮选分开的。