油炸麻花在2760里
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油炸麻花在2760里的分类是什么?

怎么我买了其他厂的包装麻花,有些在麻花里有甜蜜素,有的加了纽甜等,根据国标这些不能用于油炸类,为什么市场上这么多厂家在用啊。 2 回答 ·  3 关注
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目前关于麻花是油炸面制品属于小麦粉制品分类(2760的分类)还是说属于油炸类糕点属于糕点分类(审查细则分类)有些分歧。个人认为,获得生产许可证企业是依照油炸类糕点获得证,那就应该分类属于糕点。但是,餐饮业的麻花就应该属于油炸面制品了。
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甜蜜素允许在糕点中添加,有限量。纽甜可在各类食品中按生产需要量添加,没限量。
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