固体调味料的细菌该怎
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杀菌技术 调味品

固体调味料的细菌该怎么控制呢，一般用什么方式杀菌？

固体调味料的细菌该怎么控制呢，一般用什么方式杀菌。我们做的调味料是很多原料直接混合得来的，可是有时候测得细菌会超标。不知道该从哪些方面加以控制呢？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
万古长青，食品研发专员 2019-01-14回答
不要辐照，也不要加热杀菌的话，就只有控制原料的原始带菌量和生产过程的卫生控制了
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柠檬与薄荷，食品原料销售助理 2019-01-14回答
辐照杀菌、微波杀菌
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