请教超低温冷冻保鲜技
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冷冻技术 农林牧渔

请教超低温冷冻保鲜技术

大神们，谁有关于超低温冷冻保鲜技术方面的资料啊，可以吗，比如金枪鱼利用超低温冷冻，不仅可以延长保质期，还可以保证品质 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
曲未终人已散，食品工程师 2019-01-14回答
一般可以用液氮冷冻。
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