口香糖包衣问题请教
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口香糖包衣问题请教

口香糖硬包衣分：有糖和无糖有糖包衣中只用白砂糖配成65-70的溶液就行吗？是否还需要加入糖浆？假如不加糖浆的话，包衣的品质相对于只加白砂糖的会怎么样？无糖包衣中：除了糖醇外，还需要加些胶体，比如阿拉伯胶。为什么不单独用糖醇呢？加入胶体的原因？有没有理论标准来说明呢？另外，现在大多数无糖口香糖包衣中都是阿拉伯胶，在最早以前是加的什么胶呢？ 展开全部∨ 0 回答 ·  4 关注
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