怎样充分快速溶解黄原胶

黄原胶本来在水中就不好溶

要想快速溶解黄原胶必须用80℃以上的热水并不断地搅拌；水与黄原胶的比例为1：20以上，水越多效果越好。

不是水越多越好溶，关键是要先于干料拌合均匀，边搅拌缓缓加入水中，黄原胶的溶解是急不来的。