想问一下麦芽糖醇属于
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想问一下麦芽糖醇属于糖类吗?

我们有一款月饼用的糖醇莲蓉馅,但是月饼标准中规定除油糖外的馅料原料中莲籽含量应不低60%, 糖醇白莲蓉馅配料:麦芽糖醇45% 莲子30%花生油12%淀粉1%水分12%。想问一下麦芽糖醇属于糖类吗? 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
属于食品添加剂,不属于糖。正确的定义是糖醇
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当然不属于。
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麦芽糖醇
福田食品级液体麦芽糖醇75%
麦芽糖醇
麦芽糖醇;
供应食品级功能糖 麦芽糖醇 甜味剂麦芽糖醇