糕点车间如何做熏蒸杀菌？

两种方式：一种是用臭氧，卖一个臭氧发生器，在车间没人的时候打开熏蒸。工人进入之前应对车间通风。一种可以采取二氧化氯熏蒸消毒，用市场上销售的固体二氧化氯粉末配置溶液，盛到容器内放到车间内熏蒸消毒。内包装的卫生要想控制好，必须保持和其密闭性，并最好有空气净化系统。

净化车间用臭氧消毒就可以了。可以适当的做熏蒸。