肉制品加工都有些什么
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肉制品 食品机械设备

肉制品加工都有些什么设备？

香肠、火腿等常规的肉制品加工需要些什么设备啊？我知道的有滚揉机、斩拌机、灌肠机、盐水注射机、绞肉机、打卡机，还应该包括什么啊？ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
学会坚持，食品检测部负责人 2019-01-21回答
绞肉机、斩拌机、搅拌机、盐水注射机、嫩化机、滚揉机、灌肠机、打卡机，烟熏炉、蒸煮锅，真空包装机，此外还要有制冷系统，锅炉（或热汽源）
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