什么是腌腊肉制品？

生咸肉类属于腌腊肉制品吧。

腌腊肉制品根据G B / T 1 9 4 8 0 -2 0 0 4《肉 与 肉 制 品 术 语》4.1条规定为原料肉经预处理， 腌制脱水保藏成熟而成的一类肉制品。