食醋是高风险食品吗？
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食醋是高风险食品吗？

请教各位大侠，食醋是高风险食品吗？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
猫弦，食品检测销售工程师 2019-01-21回答
当然不是啊！！应该是低风险才对，pH低啊，所以一般微生物不能繁殖滴
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腐朽旳嗜好，食品检测员 2019-01-21回答
食醋从食品本身的安全风险分类上讲绝对属于低风险食品此类食品还有：酒类、酱腌菜、罐头、饼干、干货、糖、盐、蜂蜜等等低水分活度、高渗透压、酿制品、高酸产品，等等当然了，如果监管不好，什么食品都有可能掺假，状况层出不穷什么食品都是高风险食品了
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