麦芽糊精里含葡萄糖吗
首页 > 问题列表 > 详情

麦芽糊精里含葡萄糖吗?

如题,我最近在测麦芽糊精里多糖(以葡萄糖计)的含量,请问,里面有吗?如果有,大概测出来在什么范围? 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
md的de值20以下应该还是有的吧
  8 0
DE值 是还原糖(以葡萄糖计)占糖浆干物质的百分比。国家标准中,DE值越高,葡萄糖浆的级别越高。工业上用DE值(也称葡萄糖值)表示淀粉的水解程度或糖化程度。 糖化液中还原性糖全部当作葡萄糖计算,占干物质的百分比称为DE值。碘量法测定液体葡萄糖DE值实际应用问题分析 碘量法测定液体葡萄糖的DE值准确度,受称样量、样品温度、化学试剂的影响。分析影响原因,规范操作以减少误差,适应生产经营需要,避免争议。
  6 0
食品百科
麦芽糊精
CAS:
供应商:243
本品是以淀粉或淀粉质为原料,经酶法低度水解、精制、干燥或不干燥制得的糖类聚合物。 查看更多>
243个麦芽糊精供应商查看更多>
麦芽糊精
麦芽糊精
固体玉米糖浆 MD 麦芽糊精 P1009
奶粉、冰淇淋用 麦芽糊精
麦芽糊精 糊精 麦芽糊精食品级