大家好粒粒橙饮料热灌
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大家好粒粒橙饮料热灌装后不杀菌可以吗?

大家好粒粒橙饮料热灌装后不杀菌可以吗? 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
可以 煮沸热灌装就是对饮料杀菌 然后倒置瓶子对盖子杀菌 迅速冷却就可以了
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当然可以,低pH产品热灌装加热就是杀菌过程,只要F值大于3就可以了
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杀菌是为保证产品的质量而进行的一个控制点,如果前面都是在无菌状态下生产的,最后不杀菌也没有细菌的话那就可以不杀
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热灌装后必须有个对产品盖杀菌的过程,也就是倒瓶杀菌,一般大于30秒,这个也是要求灌装中心温度需大于86度的原因
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