辐照杀菌为什么会令食
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辐照杀菌为什么会令食盐变色？

如题，本公司部分粉状产品需要进行辐照杀菌。杀菌后发现食盐粒变成黑色，这是为什么？ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
影子是时光的心，食品检测工程师 2019-01-22回答
食盐中含有好多成分的，会变色很正常。
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-01-22回答
不只是食盐，糖啊，复合板材啊，很多都会变色，但是普通剂量的照射是不会变色的，你产品受照量大了！
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℡半世流離，食品检测工程师 2019-01-22回答
你用的食盐不是纯的氯化钠吧，如果含碘化物的话就会使碘化物变为碘而变黑
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