请教饮料加色素有什么
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添加剂和原辅料
饮料类
请教饮料加色素有什么要求？
刚入饮料研发，完全不了解。现在饮料里要加色素，想说色素在饮料里稳定吗？ 加了色素一定要加乳浊剂吗？ 有什么好的供应商推荐？
2 回答 · 4 关注
共2个回答
浮现你被软禁的红，渠道销售经理
2019-01-24回答
色素分为天然色素和合成色素，使用色素不一定必须用乳浊剂，关键看你想要达到的效果。饮料里面用水溶性的色素。色素的稳定性要看使用环境，脱离使用环境谈稳定性无任何意义。
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死亡咫恋，食品检测销售工程师
2019-01-24回答
天然色素一般不太稳定，建议加常用的合成色素！
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