抹茶奶茶配方问题

估计是全脂奶粉中的酪蛋白析出，抹茶粉溶解在你的奶茶中，其oH值在酪蛋白的等电点了吧：抹茶粉主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素，其中茶多酚的水溶液pH3~4；酪蛋白的等电点4.6,酪蛋白几乎完全凝聚沉淀，所以我猜是全脂奶粉中的酪蛋白析出。