允许适量使用的添加剂问题请教
B2760中A,2可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单，其中包括瓜尔胶（增稠剂），表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单其中包括06.03.01 小麦粉06.03.02.01 生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮），13.01 婴幼儿配方食品13.02 婴幼儿辅助食品13.03 特殊医学用途配方食品（13.01 中涉及品种除外）14.01.01 饮用天然矿泉水14.01.02 饮用纯净水14.01.03 其他饮用水14.02.01 果蔬汁（浆）14.02.02 浓缩果蔬汁（浆）这种情况下看A.1中具体瓜尔胶怎么规定的是吧，在A.1中瓜尔胶适用范围稀奶油（淡奶油）最大使用量1.0g/KG,较大婴儿和幼儿配方食品（13.01.02）最大使用量0.1g/KG。那如果按照以上标准，像06.03.02.01 生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮），就不可以使用了吗？擦下边球的话，速冻面米食品列入06.08冷冻面制品（不在表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单中），就可以用了是吧？ 展开全部∨ 2 回答 · 2 关注共2个回答
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速冻的就可以用啊，生湿面制品不可以用啊。看您的产品属哪类哟
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表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别，限制的是A2表。不能等同于限制A.1表允许使用的规定。这个没有矛盾。
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