可可油香精里面的可可
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可可油香精里面的可可提取物怎么溶解

可可油香精里面的可可提取物怎么溶解 1 回答 ·  4 关注
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我的第七感，食品研发工程师 2019-01-27回答
应该都加乳化剂的，然后均质看你糖果有研究~我可可油是做在糖果里面的，但是这可可提取物油质的香精加不进去，只能用水化开后再加到PG的溶剂里面去~所以用大豆油在为溶剂根本不行！
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