鱿鱼丝发霉了，是不是微生物的原因呢？与水分有关吗？

长霉了那是霉菌繁殖了，霉菌是一种微生物了。这种微生物繁殖了，从产品原来的是否受污染、产品的水分含量、包装、贮存条件等各方面去分析一下。