面包中酵母与膨松剂有什么区别？

酵母是做面包必用的，它是用来使原材料变成面包； 而 膨松剂 则是“锦上添花”类的东西，它能在酵母的基础上使面包更加地疏松多孔，一些小气的商家也会用它来使一小块面粉变成很大的面包。