凉茶或绿茶调配问题
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添加剂和原辅料 饮料类

凉茶或绿茶调配问题

最近想调点凉茶或绿茶饮料，请教同仁，是否加点护色剂、抗氧化剂、金属螯合剂类？一般用的原料名称是什么？一起讨论 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
学会坚持，食品检测部负责人 2019-02-11回答
做绿茶饮料无非是那几样.绿茶浓缩也了。萃取物. 抗氧化剂：vc异vc钠。稳定的话应当用柠檬酸钠 碳酸氢钠等；
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-02-11回答
一般会用维生素C和三聚磷酸钠，具体的要看你做那个种类的茶。
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┄独特，食品添加剂研发助理 2019-02-11回答
绿茶那么多人做了，换个产品吧
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酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-02-11回答
找个速溶茶粉公司或香精公司 一切都给你包办了
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