绿茶饮料中出现大片絮
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绿茶饮料中出现大片絮状物质是什么原因

各位大侠:用茶粉生产中型绿茶饮料 总共生茶了两批次,其中一批次生产存放几天后出现大片絮状物质 没有出现涨瓶 微生物常规检测合格 求助大家 这种絮状物质是什么?怎么形成的 如何防止再次出现 8 回答 ·  2 关注
共8个回答
用纯白砂糖 没用别的甜味剂
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有可能是霉菌啊,你检查检查看看
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这个要看一下是否是茶中所含丹宁类物质所引起的,方法是用蛋白质(明胶溶液)加进去,看是否有大量沉淀产生。
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茶多酚我们一般称为茶单宁,这个是茶叶的主要水溶性成分,用明胶去测定肯定会有沉淀啊这个是一点怀疑都没有的!是与单宁有关,但不是你这样能够解决的
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水的硬度怎么样?
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二级反渗透水 电导率在2左右
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甜味剂加的什么啊?
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常规霉菌检测结果为零并且没有任何异味
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