有能让鸭肫肝变得更有
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

有能让鸭肫肝变得更有嚼劲的添加剂吗

我的鸭肫肝是要真空包装的，向来依份那种类型，可是老是不够嚼劲。求教各位行家 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
旺旺仙贝，产品经理 2019-02-12回答
可以啊，有什么好的建议呢？
  7 0
翻过的亲切，采购专员 2019-02-12回答
违法添加，鉴定完毕
  7 0
浅酌低唱唤浮名，食品研发助理 2019-02-12回答
蜜饯制作的时候使用石灰水浸泡可以使产品口感清爽，组织变脆。我不知道你说的用碱水洗是不是和蜜饯的作用是一样的？
  4 0
唯美的年华，食品研发工程师 2019-02-12回答
用碱水洗过后制作会爽口一点......我试过....
  5 0
冷暖，采购主管 2019-02-12回答
为什么只想着添加剂呢，为什么不从腌制和煮制等方面去控制？
  6 0
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答