结晶果糖现在有哪些用
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结晶果糖现在有哪些用途啊?

请大家说说看 小弟洗耳恭听 3 回答 ·  3 关注
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结晶果糖是一种纯度高达99.9%的果糖,由于果糖含量高,用水稀释后是永远不会结晶的,如果生产调味糖浆,要注意生产出的糖浆果糖与葡萄糖的比例,记住:最终的果糖含量占比一定要高于葡萄糖,才不会有晶体析出,结晶果糖是食品原料范畴,不属于食品添加剂,是目前自然界中甜度最高的糖原,有糖度也有甜度,切记与市场上高倍甜味剂混为一谈,再国外高倍甜味剂的使用量是严格限制的,甚至在一些欧美国家已经取缔,因为高倍甜味剂都是化工合成的,长期食用会对国民健康带来严重危害,破坏免疫系统、骨骼钙流失、神经系统甚至有的可能致癌。
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可以用于生产调味糖浆吗,会不会结晶啊
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主要在食品行业中应用,结晶果糖属于营养性甜味剂,涉及多个食品行业,凡是用到甜的地方都可以用结晶果糖。
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