乙基麦芽酚如何用到烧
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添加剂和原辅料

乙基麦芽酚如何用到烧烤油中

今天听到朋友说乙基麦芽酚添加到烧烤油中，再刷到食物上面，可以增加香味，但是疑问就是乙基麦芽酚是怎么添加到烧烤刷油当中呢，还是乙基麦芽酚能耐烧烤的高温吗，烧烤一般用木炭，温度少说也有好几百度 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
练习忘记你，食品药品研发员 2019-02-13回答
你添加乙基麦芽酚还不如香葱熬香油
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食品百科
乙基麦芽酚
CAS:
供应商：233
乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法 由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>
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