如何鉴别一款巧克力有无代可可脂？

只要看配料表，配料表内含有：植物脂(Vagetable fat)，氢化植物油(Partially hydrogenated vegetable oils)，精炼植物油(Refined vegetable fat)等等。这个都代表了产品中含有代可可脂，不过市场上有小部分进口巧克力中文标签上对配料表的翻译有错误，所以鉴别的时候最好能看原厂的英文配料。英文配料表一般在产品的底部，Ingredientes就是配料的意思，然后看内容，如果含有以上配料的话，说明该产品含有代可可脂。