产品杀菌效果
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杀菌技术 调味品

产品杀菌效果

带有较多肉颗粒的调味酱料不用高温灭菌是不是很危险？如果保持95度左右长时间约2小时加热能起到灭菌作用吗？ 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
辅助爱情，研发工程师 2019-02-15回答
我的微波强化设备适合你
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风的尽头若有光，食品化验员 2019-02-15回答
芽孢不一定能杀死，而且持续那么长时间高温，产品色香味不受影响吗？
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练习忘记你，食品药品研发员 2019-02-15回答
你是不是打算把熬煮当杀菌啊？
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辅助爱情，研发工程师 2019-02-15回答
建议采用高温杀菌，95不是个安全温度，肉毒芽孢杀不死的
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