比如辣椒酱30g/袋，可以热灌装，以达到杀菌的效果吗？

理论上可行，但是得有前提条件，灌装环境必须达到较高洁净度（如万级或以上），同时包材的储存和使用环境条件要求较高其实按要求添加防腐剂不就得了非得看效果的话可以自己试试，做个加速实验验证