酵母提取物能用于肉丸吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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酵母提取物能用于肉丸吗？

为什么我用了没有提鲜的感觉。到时是有点酸味。

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汉方木兮 | 2019-02-16

3人参与回答

，保健食品研发专员 2019-02-17回答

酵母主要做面包发面用的。你想做成肉丸子发泡？

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，食品检测工程师 2019-02-17回答

可以的吧，好像是食品配料

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，食品保健品研发工程师 2019-02-17回答

我做鸡肉丸子加过，加的安琪的膏状的

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