按保存时间和方法来看

需要保证水分活度达标。

1、必要性——预期用途2、可行性——用什么方式灭菌

15g糖，加2g芝麻是什么产品，都可以直接吃糖了

做原料还是直接吃的？

不需要吧，但是一定要保证生产过程中无污染

不需要灭菌，像类似南方黑芝麻糊这种产品配料比你的还要多，他们包装后都不再有灭菌工艺的，关键是过程控制。他们执行的是方便食品的卫生标准。

不用灭菌的，减少初始污染，确保水分含量低。