如题，我有个朋友做的产品叫 纳豆综合酵素，用的是大豆和其他水果提取的。说是可以改善产品的口感。现在已经运用在饼干和肉干类产品上面。饼干我吃了，确实不会像传统饼干那样有很多渣渣、也不会黏牙。我做的产品是休闲软包装经过杀菌的小黄鱼。经过卤制和后拌料，包装，高温杀菌的产品。不知道这种酵素能否使用。是否和酵母膏类似？麻烦请了解的朋友提点一二，谢谢！