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肉丸浆变硬问题

怎样使打出的肉浆不变硬，或减慢变硬？

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一切安好 | 2019-02-18

3人参与回答

，外贸业务 2019-02-19回答

各位，这种情况一般是回南天或夏天很容易出现，鲜肉放久了不柔软时打浆也容易变柴

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，生产供应链主管 2019-02-19回答

肉质和工艺上面考虑。成本降低很重要

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-02-19回答

不会吧打桨还会有丝

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