肉制品库房里可以放鱼类水产吗？-食问实答-食品人互助问答社区

肉制品库房里可以放鱼类水产吗？

我们是加工速冻肉制品的一家工厂，执行SB/T 10379。和水产品是两个单元。老板的一朋友是经营鱼类水产的，他们库房里没地方了，想在我们这放点，但我们库房里可以放鱼类水产品吗？我一直认为不能放，怕交叉感染，但老板不懂这些，得给他拿出明确的条文规定来，找半天找不到啊。谁懂这方面的条文，感激不尽

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68号少年i | 2019-02-18

2人参与回答

，食品药品研发员 2019-02-19回答

我个人认为划区域堆放，做好标示就好了啊在零下20度的冷库里面应该没有问题的如果你不想让堆放，你就去咨询一下当地的监管部门吧

，食品电销 2019-02-19回答

如果公司对过敏原这块有规定的话，是不能放一起的。如果没有规定或者客户也没有要求，放一个库也没事。

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