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面可用消毒水消毒吗?
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杀菌技术
粮食制品
面可用消毒水消毒吗?
煮好的面一般都用什么消毒比较好啊,用100ppm的
消毒水
可以吗,但是发现消毒水可以与面中的
海藻酸钠
反应,会影响面的品质吗?欢迎大家提供宝贵意见啊
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天黑路滑人心杂。
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2019-02-19
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少女情怀
,食品检验员
2019-02-20回答
不可以!!
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汉方木兮
,食品检测工程师
2019-02-20回答
应该不能消毒滴
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我的第七感
,食品研发工程师
2019-02-20回答
加乳酸浸泡或酸洗
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独守、阴晴圆缺
,食品研发员
2019-02-20回答
我刚到这个公司一样有这种困惑,可人家可是做了这么多年了,另外日本顾问一直是这样指导的,我们只在执行,毕竟产品研发及工艺不归我负责。
8
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少女情怀
,食品检验员
2019-02-20回答
煮好后再用消毒水消毒?煮的过程本来就是消毒、灭菌啊,为何要在煮好后才消毒呢
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七秒重约L
,高级销售工程师
2019-02-20回答
我们原来日本顾问指导的方法就是先用冰水冷却后用50PPM的消毒水浸泡1分钟,后来改为乳酸浸泡了。
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三分情话
,食品厂厂长
2019-02-20回答
以上再补充一下,50PPM消毒水是次氯酸钠溶液。
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风的尽头若有光
,食品化验员
2019-02-20回答
消毒完你自己敢吃吗?
3
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[蓝色心]
,食品工程师
2019-02-20回答
加三梨酸钾抑菌
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为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-02-20回答
消毒水不可以在熟制品中使用,你可以用双氧水,消毒后用清水冲洗干净就可以了。
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