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内包装材料的消毒问题

食品包装用到的胶袋、胶托和胶膜,大家都使用什么方法消毒。我查看GB14881-2013相关内容,没有看到相关包装材料消毒的具体要求。只是提到盛装食品的包装材料要求材质无毒无害,不受污染。符合卫生要求。但是没有提到对包装材料消毒的具体条款。不过,换证审查的时候,审查员都会提问到内包装材料的消毒。我们常用的就是臭氧,紫外线灯,如果是胶托PP,使用蒸汽加热。我们曾经多次在消毒前对包装材料抽样检测微生物指标。是没有问题。因此,内包材的消毒必要性并不大。除非包材供应商在生产过程中内包材已经受到污染。请大家谈谈对内包材消毒的看法。
5人参与回答
,奥克泰士食品级消毒杀菌剂 2019-05-06回答

紫外线消毒,在光线照射不到的地方没有效果,有衰退、穿透力弱、使用寿命不长等缺点。

臭氧消毒,臭氧本身对人体是有毒害的,国家规定大气中允许浓度为0.2mg/m3,这就意味着在进行臭氧消毒的过程中是不允许人员进入的,臭氧属于强氧化剂会损伤物品

为此推荐使用奥克泰士消毒剂

1.    产品要成分为食品级过氧化氢 银离子。无毒、无色、无味、无残留、无腐蚀性,具有润湿、乳化、分散、渗透、去污和杀菌等功能。易溶于水,有良好的去污、无铁锈和脱商标纸等效用。作为新一代的生态型灭菌、消毒剂,以其独有的生产技术,基于“银离子”以及“食品级过氧化氢”,产品拥有强效的广谱杀菌效果,在杀灭病原体细菌,生物膜,藻类,酵母,真菌和病毒等物质时效果显著,奥克泰士的功效是经过近200种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的。无论是食品级过氧化氢还是银离子,对病原菌细胞内所有成分的破坏都是不可逆转的,这就保证了杀菌的彻底性,同时更重要的是,由于这种独特的机理也保证了病原菌不会产生耐药性。不仅如此,产品中银离子的加入更是起到了画龙点睛的作用,银离子对过氧化氢还能起到稳定剂和催化剂的作用,去除了过氧化氢的缺点(不稳定、在接近碱性环境下几乎没有杀菌能力等),强化了它的优点,产生了1+1>2的效应,使奥克泰士的杀菌效力更快速、更持久。

2.    产品具有良好的稳定性,因此保证了长久的贮藏时间。产品在高水/气温度下仍能保持稳定;甚至在高温下,其效用还会有所增强。

3.    产品具有广普、高效、长效的杀菌特点,在完成杀菌过程后分解为氧气和水,不会有任何有毒的残留生成,无需用水清洗,对环境无任何污染,是一种环保型消毒剂.

4.    产品具有良好的稳定性,因此保证了长久的贮藏时间。产品在高水/气温度下仍能保持稳定;甚至在高温下,其效用还会有所增强。

5.    产品无毒无残留,消毒后无需再次冲洗,节省用水和人力.

 

 



,食品研发 2019-02-20回答
包装材料要保证的主要是不要被污染就行,细菌是没有的。都没啥营养物质,细菌怎么生存?有的也形成了孢子,48小时都培养不出来的
,保健食品技术研发专员 2019-02-20回答
内包材的紫外消毒效果不是十分理想,紫外线的强度不能穿过一张白纸,更不用叠在一起的胶带了;臭氧消毒效果要好点。
,食品原料销售 2019-02-20回答
主要还是从来料品质来管控,一般都是表面杀菌的多,包材本身自带的细菌一般较少,不足以造成比较严重的品质事故;如果原料品质就带菌量高,那么就得思考下了。
,研发专员 2019-02-20回答
针对不同包装采用不同的杀菌方式啊。
 
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