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急求 爆米花中的技术指导.

我想了解下,目前,在爆米花里面,用到的油是什么油,哪种品牌型号的比较好另外就是,在爆米花中成品里有没有用到防腐剂,比如有没有放个一小包防腐剂与爆米花的包装中,还是喷洒在玉米花表面呢,,主要用什么防腐剂.目前我只知道"上好佳"的好像在这方面做的很好,还望哪高手能在这方面指教小弟一下, 非常感谢
1人参与回答
,农产食品检测销售工程师 2019-02-20回答
用的是奶油,成品水分含量很低,可以不加防腐剂。
 
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