UHT在杀常温酸奶时可以联系杀菌多少个小时，判断的依据是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

UHT在杀常温酸奶时可以联系杀菌多少个小时，判断的依据是什么？

各位：UHT在杀常温酸奶时121度5S黏度大约在1500左右，这样的饮料可以连续杀菌多少个小时，判断的依据是什么

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卖梦旅人 | 2019-02-19

3人参与回答

，食品开发员 2019-02-20回答

不明白你说的是什么意思，是指设备性能的话，建议跟设备厂家沟通。

，食品工场厂长 2019-02-20回答

UHT连续杀菌时间主要考虑物料在管道内结垢程度判断，具体考虑保持管入口和保持管出口压差。

，高级销售工程师 2019-02-20回答

关于生产时间判定1、让厂家给你建议；2、可参考热水侧和产品杀菌出温度差值，一般的是＜3℃，大于这个值说明存在结垢的风险；看考下

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