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杀菌技术饮料类

pet装植物蛋白饮料的后杀菌问题

看到有大瓶pet装的银鹭花生牛奶产品，想请问一下这种产品是无菌冷灌装吗？如果不是，后杀菌是怎么杀的？

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Cherry | 2019-02-19

7人参与回答

，采购主管 2019-02-20回答

后杀菌估计有点难度出现分层可能是大概率的

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，食品饮料行业经理 2019-02-20回答

1.25L的HDPE瓶用水浴杀菌，杀菌时间30分

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拼了命的开心

，食品化验员 2019-02-20回答

可以后段进行巴氏杀菌，奶类都基本上是这个工艺

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，食品化验员 2019-02-20回答

UHT杀菌后无菌冷灌

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-02-20回答

后段倒瓶喷淋杀菌降温

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，食品检测工程师 2019-02-20回答

银鹭是我们的客户，如果是PET采用是是无菌冷罐装，如果是HDPE或者是PP均采用121℃灭菌

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，食品检测销售工程师 2019-02-20回答

现在都是用无菌冷罐装了，能最大的保存口感不变。也可以二次灭菌的，如CAN罐装的，杀菌锅灭菌。

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