1、相关法律法规；2、相关技术规范、标准和指南（加工工艺及产品标准）；3、相关研究空实验报告，技术报告（危害分析技术报告等）；4、加工过程的工艺文件（作业指导书，设备操作规程，监控仪器校准规程，产品验收准则等；5、人员岗位职责和任职条件；6、产品HACCP计划、GMP计划、SSOP计划、员工培训计划、设备维修保养计划7、相关管理制度①各类人员岗位责任制度；②产品标识、质量追踪和产品召回制度；③计量监控设备校准程序和规程；④质量检验管理制度；⑤实验室管理制度；⑥委托社会实验室检测的合同或协议；⑦化学物品（有毒有害物品）管理制度。大概就是这些吧，依照你们的具体情况，可能还有小范围的增减

通常年度审核比初次认证或换证要简单, 还是老一套在以前认证的基础上,把新的法规和标准的要求加进来就行了