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做出来的软糖在空气中放置一会表面就粘了

在实验室做出来的淀粉软糖,在空气中放一上午表面就粘了,放在纸上一会就粘在纸上。又重新做了一次带着淀粉放纸上,依然很粘。软糖里面的成分是淀粉12%、蔗糖40%、葡糖糖浆35%(干固物)、水分12%。我看卖的软糖成分上都会写巴西棕榈蜡,请问是要涂这个么还是我做的有问题?谢谢啊,不胜感激。。
3人参与回答
,食品检测销售人员 2019-02-20回答
使用上光胶或者是上光油啊
,食品检测工程师 2019-02-20回答
淀粉糖表面还要不要再涂层的?
,采购员 2019-02-20回答
很正常要点防粘油样品,或者用你说的巴西棕榈蜡或者食用石蜡
 
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