作业指导书和工艺规程有什么区别？-食问实答-食品人互助问答社区

作业指导书和工艺规程有什么区别？

前几天我们这里的食药局来检查，说是要看看我们这里的作业指导书，当时拿给他们工艺规程了，他们说工艺规程和作业指导书不一样？但是没有告诉我们哪里不一样，请各位告诉我，作业指导书和工艺规程有什么区别？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

小Chen | 2019-02-20

5人参与回答

，技工 2019-02-21回答

工艺规程应该跟生产工艺有关吧，作业手册就是操作规程，不一样

6 0条评论收起

确认修改取消

孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-02-21回答

有些事就该有一说一，有些事你为了自己能顺当，你自己改个名头多打印一份文件的事，几分钟就搞定，老板花钱雇佣你们，就是让你们解决实际问题，要有一定应变能力啊。。。。

3 0条评论收起

确认修改取消

，江西省食品销售代表 2019-02-21回答

作业指导书重点在作业操作的指南，重在步骤，属于程序类。工艺规程，重在工艺流程，强调参数，关键点。但也可以合二为一，看你怎么写了。

7 0条评论收起

确认修改取消

，保健食品OEM加工经理 2019-02-21回答

工艺流程不同公司不同场合有不同的方式，详细程度也不一样；作业指导书顾名思义是各工序如何操作；按照作业指导书能知道怎么做，工艺流程却不一定。有的公司工艺流程跟作业指导书是一样的。

3 0条评论收起

确认修改取消

十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-02-21回答

作业指导书内容范围更广一些，里面内容可包括工艺规程

5 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

谁能赐教下如何进行食品包装... 5个回答

求ISO微生物检测方法标准 2个回答

ISO22000要加在运输... 5个回答

HACCP中来料化学性危害... 12个回答

先急需一个关于方便面加工生... 1个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示