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低糖果冻企业指标请教

公司企业标准中低糖果冻中理化指标可溶性固形物≥5.0，然后总糖≤5.0，这样行吗？不是自相矛盾吗？如果想保留其中一个，应保留那一个好申请新标准？

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天道酬勤 | 2019-02-23

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，食品化验员 2019-02-24回答

两个指标都是必需的，强制标准一个是19299规定要求一个是28050规定要求

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