原物料验收时不良率的计算-食问实答-食品人互助问答社区

原物料验收时不良率的计算

各位前辈好！咨询一下，原物料在验收过程，不良率是怎样计算的，应以多少为基数？如来货100箱，抽检10箱，2箱不合格，不良率就是2/10吗？还有在现场发现的不合格原物料，这个不良率又是怎样计算的？谢谢！

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我没时间 | 2019-02-23

3人参与回答

，食品检测销售人员 2019-02-24回答

几种产品总的不良率用产品数乘以各自的不良率。然后再除以总产品数即设a，b，c各自的产品数为A,B,C这总不良率为:（A*30%+B*20%+C*25%）/(A+B+C)

，食品实验室经理 2019-02-24回答

没有内控指标就按国标吧

，销售经理 2019-02-24回答

还是参考GB 2828.1吧

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