2762中乳及乳制品分类：生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、炼乳、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉（包括非脱盐乳清粉）、干酪、再制干酪、其他乳制品；这里把炼乳单独和其他乳品区别开，而具体污染物限量指标中均无炼乳，是不是对炼乳均不作要求了。