一般都是用片碱和硝酸，成本划算。如果你想用高档的也可以，不过成本嘛就看你用什么东西了，哪些清洗剂公司非常乐意给你提供

可以用食品添加剂氢氧化钠和磷酸，磷酸清洗效果不好的话就用硝酸了

生产厂家能提供——全国工业产品生产许可证，产品名称：餐具洗涤剂；副本中有：食品工业用洗涤剂、管道用洗涤剂等字样，即为食品级。