我仔细查看了论坛中各位关于CIP清洗用的化学试剂大部分都用食品级，但也存在很多企业为了考虑成本等而使用了非食品级的酸、碱液，如果使用了非食品级的试剂，如何监控及评估其对产品的风险，主要监控那些重要性的指标；另外水处理所送的试剂是否也必须是食品级别，如果不是，一般如何监控其风险。如果是使用食品级别，是不是对产品的安全性就比较放心，如果不太放心，使用食品级别的化学试剂，又如何去监控及评估其风险，谢谢