CIP清洗系统，只用碱洗，不用酸洗会不会有问题？-食问实答-食品人互助问答社区

CIP清洗系统，只用碱洗，不用酸洗会不会有问题？

准备给饮料管道做一次全面的清洗，打算采用碱洗和酸洗的方式，但是现在只有烧碱，而酸一类的，现在购买硝酸、盐酸等都需要公安局的证明，很麻烦。就是想问一下假如只用热水-碱洗-热水，而不用酸洗，这样会不会有问题？

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为伊宽笑颜 | 2019-02-26

3人参与回答

，渠道销售经理 2019-02-27回答

现在买盐酸、硝酸控制的都比较严格啊，马上实验室就需要实验用品的购买了，还不知道哪些种类物品需要有采购的资格呢

，食品生产技术经理 2019-02-27回答

不行的。严格按照CIP才行。

，食品添加剂研发助理 2019-02-27回答

柠檬酸也行呀，但是效果没有硝酸好。最好还是去办资质吧

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