新版的4789.1中删除了冷冻食品的解冻方式，那冷冻食品解冻应该按照什么标准进行。

就是因为副溶血性弧菌，产气荚膜梭菌不能用通用的化冻方式呀！所以总则必须改！

难道有什么不同吗？就是因为副溶血性弧菌，产气荚膜梭菌不能用通用的化冻方式呀！所以总则必须改！

每个标准自行规定。比如沙门氏菌检验标准就有。??难道有什么不同吗？

这个标准不适合做产品标准。

参考之前的版本呗。

那菌落总数和大肠菌群实验的标准上没有规定，这样样品怎么解冻

《GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》发表意见前建议先了解一下。需要冷冻的食品是否需要检微生物需要由产品标准规定指标与标准检验方法。

这个标准不适合做产品标准。《GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》发表意见前建议先了解一下。

老师，普通的冷冻产品（非水产类），检测常规菌落、大肠、霉菌酵母的指标，能否沿用2010版中冷冻样品的解冻方式？

《GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》发表意见前建议先了解一下。

每个标准自行规定。比如沙门氏菌检验标准就有。