HACCP产品微生物分析怎么做-食问实答-食品人互助问答社区

HACCP产品微生物分析怎么做

HACCP计划里面做了微生物的分析，但是是针对各个工序的？请问大家有谁知道产品的微生物分析应该怎么做？烦请大侠们赐教

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冷色的夏季、 | 2019-02-28

1人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-03-01回答

第一项,员工手检；第二，食品接触面；三，包材；四，水及原材料；五，产品过程检验及出厂检验；

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