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HACCP危害分析工作单

花行油是过敏源，如何在HACCP危害分析工作单中去分析呢？请各位大虾帮小弟一把吧！

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缘起缘灭 | 2019-03-01

2人参与回答

七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-03-02回答

应该从食品三大危害角度去分析，分别为物理危害、生物危害、化学危害

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，食品业务拓展经理 2019-03-02回答

是不是花生油啊？我们只是按照过敏源控制程序控制，加强标识和防止交叉污染

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